Ecco come scegliere l accessorio giusto a seconda del tipo di preparazione:
- Gancio - indicato per gli impasti che richiedono particolare energia:
lievitati, pasta frolla, pasta brisée.
- Frusta piatta ideale per amalgamare con delicatezza e a velocità
minima: impasti morbidi, glasse al burro, creme.
- Frusta a filo perfetta per montare o per incorporare aria nei composti:
panna, meringa, pan di spagna, maionese.
